麺家 太威（だい）

東区牡丹山にある「麺家 太威（だい）」です。
竹尾インター近く。赤道から入った住宅街にあります。
こちらは横浜家系進化系ラーメンだそうです。





注文は食券制でした。



人気No.1と悩みましたが、家系とのことだったので
とんこつ醤油ベースで人気No.2の味玉ラーメンにしました。



店内はカウンター席と小上がり席になっており
まだ新しいお店という事もあってキレイな店内です。

メニューはこんな感じ。







麺は太麺／細麺が選べます。
食券を渡す際に聞かれたので、私は太麺でお願いしました。

「味玉ラーメン」（太麺）



スープはとんこつ醤油。
とんこつ臭さが少なく、食べやすい印象です。
ですが、家系らしく味は濃いめ。
しっかりと油もまくもはっていました。

麺は中太縮れ麺。



おしぼりが必要な方は、スタッフに声をかければもらえるようです。
また、学生割引として太威盛り（1.5玉）無料or味玉サービスになります。

家系ですが、注文の際にお決まりの麺のかたさや味の濃さ、油の量を聞かれませんでした。
指定すればできるのかもしれませんが、未確認です。



人気No.1の四川風マーボー麺も気になるので
またお邪魔してみたいと思います。




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麺家 太威
住所／新潟県新潟市東区牡丹山6-11-12　
TEL／025-272-0077
営業時間／11:00～15:00、17:00～22:00
定休日／木曜（祝日の場合営業）


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タグ：新潟 ラーメン 東区 太威 だい 家系