酒麺亭 潤 本店

燕市にある酒麺亭　潤　本店さんにお邪魔しました。


酒麺亭　潤（HP）


こちらは言わずと知れた燕三条系ラーメン「潤」グループの本店です。
場所は上越新幹線の路線下にあります。



本店には、他の店舗にはない各種定食や一品料理等の
メニューが充実しています。



私はスタンダードに中華そばをオーダー。
（写真手前）



「特」メニューにすると以下のトッピングを好みで追加する事ができます。

・半熟煮卵
・温野菜
・背脂
・マー油

私は「特」にして、半熟煮卵と温野菜を頼みました。
煮卵はラーメンに入ってきましたが、
温野菜は別皿で出されました。


スープは背脂の浮いた色の濃い濃厚醤油。
魚介が薫るこってりスープですが、背脂が醤油の角をまろやかにします。
麺は極太麺です。



連れは麻婆麺を注文していました。
（写真奥）

見た目通り、辛そうでした（汗）
最近麻婆麺は流行なのでしょうか？
どこのラーメン屋さんでも見かけるようになりましたよね。



また燕系背脂チャッチャを食べに、お邪魔したいと思います♪




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酒麺亭　潤　本店
住所／新潟県燕市小牧464-12
TEL／0256-66-3685
営業時間／(平日)11:00～15:00/17:00～23:00
　　　　　(土日祝)11:00～23:00
定休日／なし

席　数／60席
駐車場／37台



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