麺屋 つくし

富山にある人気店、麺屋 つくしです。


麺屋 つくし HP


札幌の人気店「すみれ」で6年間修行をつみ
2005年富山に開業しました。

札幌ラーメンの名店「純連」「すみれ」で修行をして開業したお店は純すみ系と呼ばれていますが、自分はこの系統が結構好きなので期待してお邪魔しました。



お昼時を少し外してお邪魔しましたが、やはり待ちがありました。
人気店とのクチコミは本当のようです。





私は迷わず「味噌ラーメン」を注文しました。



スープは正当派純すみ系という感じ。
ほのかな甘みがありながらも深いコクのある独特の味わい。
熱々のラード。美味しいです。

純すみ系と言えどオリジナリティを求めると別物の味になってきますが
こちらはしっかりとした純すみ系の流れを感じられます。

麺はプリプリとした中太縮れ麺。
スープとの相性は抜群です。



富山に行った際にはまたお邪魔したいと思います。




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麺屋 つくし
住所／富山県富山市太郎丸本町3-10-1 第2サクラギビル
TEL／076-423-2941
営業時間／[平日]　11:00～15:00、18:00～21:45
　　　　　[土・日]11:00～15:00、17:00～21:45
定休日／水曜


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タグ：味噌 ラーメン 純すみ つくし 富山 人気 ランチ