製麺工房 ドリーム本店

新潟市北区（旧豊栄）、新潟リハビリテーション病院向かいにあるお店です。
こちらは愛宕福祉会とグループのようです。

ラーメンと福祉のつながりが、ちょっと不思議な感じがしますが
就労支援事業として製麺やラーメン店の営業をしているようです。





ラーメンを注文の方に限り
11:00〜13:30はライス（コシヒカリ）がサービスになります。



信吉屋から伝授されたスープ…という噂を聞いていたので、
私はワンタンメンを注文しました。



「ワンタンメン」



スープは魚介系の透き通ったあっさり系。
あっさりですが、しっかりとした風味があります。

麺は自家製の細麺。

ワンタンは大きめでツルッと美味しいです。
チャーシューはしっかりとしていて、噛めば噛む程旨味がでます。
越後もち豚を使ったバラ肉のようです。







生麺ギフトセット等も販売しているようです。
曽我トマトとあぶりチャーシューのラーメンも気になるので
次回お邪魔した際には食べてみたいと思います。


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製麺工房 ドリーム本店
住所／新潟県新潟市北区木崎1816-5
TEL／025-384-2800
営業時間／11:00～15:00
定休日／日曜日
駐車場／有

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